Benefits of Pomegranate and Uses : पाचन विकार, डायरिया और पेचिश जैसी 5 से अधिक बीमारियों के लिए अनार बेहद उपयोगी हैं

अनार (Pomegranate)
वनस्पति नाम: पुनिका ग्रानाटम
भारतीय नाम: अनार

विवरण (Description)

अनार (Pomegranate) एक रुचिकर और आधा-बीजी फल है। यह ताजगी और शांति प्रदान करने वाले गुणों से भरपूर होता है और इसे अन्य फलों की तुलना में आसानी से पचाया जा सकता है। इस फल को खाद्य और औषधि के रूप में बहुत महत्वपूर्ण माना जाता है। मान्यता है कि इसे बहुत समय से भोजन और औषधि के रूप में महत्वपूर्ण रखा जाता है। यह फल प्रचुरता का प्रतीक है और 1970 में आयोजित 18वें अंतरराष्ट्रीय बागवानीकी कांग्रेस में एक बेस्केट में अनार का चयन किया गया था। अनार एक षट्कोणीय फल है, जिसमें बड़ा आकार होता है और कठोर चमड़ी जैसी त्वचा होती है। यह फल अंदर से कई कोशिकाओं में विभक्त होता है, जो कई कोनीय बीजों को ढक लेती हैं। ये बीज गुलाबी या लाल रंग की एक ताजगी छिपे होते हैं, जिनमें एक स्वादिष्ट आधा-मिठा फ्लेवर होता है। मीठा रूबी-पिंक और खट्टा रूप सबसे लोकप्रिय हैं।

उत्पत्ति और वितरण (Origin and Distribution)

अनार (Pomegranate) ईरान और अफगानिस्तान से मूल्यांकन की जाने वाली एक प्राकृतिक जाति है। इसे प्राचीन काल में बाबिल के लटकते बाग में उगाया जाता था और इसकी खेती प्राचीन मिस्र में भी की जाती थी। अनार (Pomegranate) की बूटी पहले ही मध्य सागर और पूर्वी भारतीय द्वीप क्षेत्र में फैल गई। भारत में इसे मुख्य रूप से महाराष्ट्रा के पुणे और गुजरात के धोलका में खेती की जाती है और सीमित मात्रा में उत्तर प्रदेश में भी व्यापक रूप से उगाया जाता है।

उपचारात्मक और औषधीय गुण (Curative and Medicinal Properties)

एक महत्वपूर्ण खाद्य चिकित्सा के रूप में, अनार को यात्रा मिली है। पेड़ के विभिन्न भागों, जैसे की जड़, भूरे रंग की छाल, पत्तियाँ, फूल, छिलका और बीज, हजारों सालों से चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। प्राचीन भारतीय चिकित्सा प्रणाली में, यह फल हल्का भोजन और ह्रदय के लिए टॉनिक के रूप में वर्णन किया गया था। पुरातन अरबी चिकित्सा लेखक ने इसे पेट की सूजन और हृदय दर्द के लिए उपयोगी माना था। इस फल की मिठास वाली प्रजातियाँ एक उत्कृष्ट दस्तनाशक के रूप में मानी जाती हैं, जबकि इसकी मधुरता और ताजगी उसे पेट की सूजन और हृदय दर्द में अद्यतित करने के लिए महत्वपूर्ण मानी जाती हैं।
ताजगी भरे फलों का रस उच्चतम गुणवत्ता वाला शीतल पेय है जो बुखार और बीमारियों के मामलों में प्यास को शांत करने में सहायक होता है। इसका जिगर, हृदय और गुर्दे पर प्रभाव पड़ता है और उनकी कार्यप्रणाली को स्थायी बनाता है। यह आवश्यक खनिजों की आपूर्ति करता है और जिगर को खाद्य से विटामिन ए के संरक्षण में मदद करता है। इसका शरीर के संक्रमणों के खिलाफ प्रतिरोध बढ़ाने वाला प्रभाव होता है, विशेष रूप से क्षय रोग के खिलाफ।

पाचन विकार (Digestive Disorder)

अनार (Pomegranate) का रस अत्यंत महत्वपूर्ण होता है जब हम अन्न को पचाने की बात करते हैं। यह पेट को भरकर पाचन के लिए उपयुक्त आहार माना जाता है और कोलाइटिस और मलाशय से पीड़ित रोगियों के लिए उपयोगी साबित होता है। इसका अनार रस डसी बाइंड करने और आंतों को सुखाने की क्षमता प्रदान करने की वजह से जाना जाता है। एक चम्मच अनार (Pomegranate) के रस को बराबर मात्रा में शहद के साथ मिश्रित करने से पेट की जलन, उच्छ्रयीत पित्त के कारण होने वाली उल्टी और मतली, जीभ के द्वारा निकलने वाला पित्त संबंधी तरल पदार्थ, गैस संबंधी कोलिक और सुबह की बीमारी में उपयोगी परिणाम प्राप्त हो सकते हैं।

डायरिया और पेचिश (Diarrhoea and Dysentery)

अनार (Pomegranate) का मुख्य महत्व उसके खट्टे गुणों में स्थित होता है, जो कोशिकाओं को संकुचित करने में मदद करते हैं और इसे एक मूल्यवान खाद्य औषधि के रूप में दस्त और पेट दर्द के लिए उपयोग किया जाता है। यदि रोगी बहुत ज्यादा और नियमित दस्त के कारण कमजोरी का अनुभव कर रहा हो, तो उसे प्रतिदिन लगभग 50 मिलीलीटर अनार का रस पीना चाहिए। इससे उसका दस्त नियंत्रण में आएगा। यदि रोगी दस्त के साथ मल में खून देखता है, तो ताजा अनार के रस का उपयोग करके इसे रोका जा सकता है। फूलों में भी अधिकांश खटाई पाई जाती है और इन्हें बच्चों के तीव्र दस्त और पेट दर्द में उपयोगी माना जाता है, विशेष रूप से जब इसका उपयोग लंबे समय से किया जाता है।

आंत के कीड़े (Intestinal Worm)

अनार (Pomegranate) पेड़ की जड़ और डंठल की छाल, पैरासाइटिक कीटों को नष्ट करने के लिए अपनायी जाती है। जड़ की छाल, हालांकि, अधिकांशतः एल्कलॉयड प्यूनीस को संभालती है, इसलिए डंठल की छाल से अधिक पसंदीदा होती है। यह एल्कलॉयड टेपवर्म्स के लिए अत्यंत विषाक्त होता है। एक व्यक्ति को तीन बार एक घंटे के अंतराल पर प्राथमिकता से ठंडे कीको के तेल का कॉल्ड डिकोशन, प्रिय ताजी छाल के 90 से 180 मिलीलीटर प्रदान करने चाहिए: अंतिम खुराक के बाद एक मलमूत्र निकालने वाली दवा देनी चाहिए। बच्चों के लिए खुराक 30 से 60 मिलीलीटर होती है। डिकोशन को टेपवर्म्स को निकालने के लिए भी उपयोग में लाया जाता है।

बुखार (Fever)

अनार (Pomegranate) का रस, साथ में थोड़ी सी केसर मिलाकर, जब तापमान बढ़ता है और प्यास को शांत करने की आवश्यकता होती है, तो इसका उपयोग बहुत फायदेमंद होता है। पके हुए फलों का शरबत टाइफस, पेट और दमे के बुखार के इलाज में मददगार साबित होता है। जड़ी-बूटी की छाल भी मधुमेह के रोगी के लिए बुखार रोकने में उपयोगी होती है।

गुदा खुजली (Anal Itching)

अनार (Pomegranate) के फल की रंगत गुदामार्ग में उभरती खुजली के उपचार में अत्यंत उपयोगी माना जाता है। यह समस्या आपराधिक और अस्वच्छता के कारण हो सकती है या फिर कीटाणु संक्रमण के फलस्वरूप विकसित हो सकती है। अनार (Pomegranate) के फल की छिलके को सुखाकर उसे छीनकर और काले रंग में परिवर्तित करना चाहिए। इसके बाद, उसे पाउडर करें। इस पाउडर को थोड़े से सब्जी तेल के साथ मिश्रित करके गुदामार्ग पर लगाएं।

किडनी और ब्लैडर स्टोन (Kidney and Bladder Stone)

अनार (Pomegranate) के खट्टे और मीठे बीजों को आयुर्वेदिक उपचार के रूप में उपयोगी माना जाता है। इन बीजों को एक बड़े चम्मच में लेकर पीस लें और इसे एक गिलास पानी के साथ मिश्रण बनाएं। यह मिश्रण गुर्दे और मूत्राशय में पथरी के उपचार के लिए उपयोगी हो सकता है।

दांत और गम विकार (Teeth and Gum Disorder)

सूखे रिंद का चूर्ण, काली मिर्च और साधारण नमक के साथ मिलाकर एक अद्वितीय डेंटिफ्राइस – अर्थात् टूथपेस्ट या पाउडर के रूप में इस्तेमाल होता है। इसका नियमित उपयोग मसूड़ों को मजबूत बनाने, रक्तस्राव को रोकने, पायोरिया से बचाने, दांतों को स्वच्छ रखने और उन्हें दीर्घकालिक रूप से सुरक्षित रखने में मदद करता है।

उपयोग (Uses)

अनार (Pomegranate) का उपयोग आमतौर पर फल के रूप में किया जाता है। यह एक बहुमुखी फल माना जाता है और इसे उत्कृष्ट शरबत के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसे पानी और चीनी के साथ मिलाकर पिया जाता है। अनार का उपयोग सिरप, आइसक्रीम, जेली, और मरमलेड बनाने में भी होता है। इसकी स्थायित्वता गुणवत्ता काफी अच्छी होती है, जिसके चलते इसे ठंडे संग्रहण में लगभग छह महीनों तक अच्छी तरह से संभाला जा सकता है। इसकी मोटी छिलका जूसी बीजों को कठोर हाथियार से संरक्षित करती है।

एहतियात (Precaution)

फल को तुरंत खाना चाहिए जब उन्हें काट लिया जाता है, क्योंकि उनके बीज जल्दी ही अपना रंग खो देते हैं। फल को खाते समय नली को निगलना बेहतर नहीं होता। इसका आंत में नकारात्मक प्रभाव हो सकता है और यह आपेंडिसाइटिस का कारण बन सकता है।

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