Benefits of Papaya and Uses : राउंडवर्म, त्वचा विकार और तिल्ली का बढ़ना जैसी 5 से अधिक बीमारियों के लिए पपीता बेहद उपयोगी हैं

पपीता (Papaya)
वनस्पति नाम: कैरिका पपीता
भारतीय नाम: पपीता

विवरण (Description)

पपीता (Papaya) उष्णकटिबंधीय फलों में से सबसे मूल्यवान माना जाता है। यह एक बड़ा, गाढ़ा, खोखला बेरी होता है जो 50-60 सेमी तक का होता है और आमतौर पर १/२ किलोग्राम से २ किलोग्राम तक का वजन होता है। यह गोलाकार या नासपाती-आकार का होता है। मध्य में केंद्रीय गुफा सैकड़ों छोटे बीजों द्वारा घिरी होती है, हालांकि कभी-कभी बीजरहित प्रकार के फल की भी प्राप्ति होती है।

फल की पतली, चिकनी त्वचा होती है। शुरुआत में यह गहरे हरे रंग की होती है, लेकिन जब पपीता (Papaya) पकता है, तो यह उज्ज्वल पीले या भूरे रंग में परिवर्तित हो जाती है। अंदर का मोटा रसीला मांस नरम पिघलने वाली गुणवत्ता होता है, और पीला या गुलाबी हो सकता है। इसमें एक सूक्ष्म सुगंध और स्वादिष्ट स्वाद होता है।

उत्पत्ति और वितरण (Origin and Distribution)

पपीता (Papaya) दक्षिणी मेक्सिको और कोस्टा रिका में उत्पन्न हुआ होने का प्रतीत होता है। इसे स्पेनिश लोगों ने 16वीं सदी के मध्य में मनीला में ले जाया और धीरे-धीरे सभी उष्णकटिबंधीय और उप-उष्णकटिबंधीय देशों में फैला। अब यह भारत, चीन, श्रीलंका, मलया, मेक्सिको, ब्राजील, पेरू, वेनेज़ुएला, केंद्रीय और दक्षिण अफ्रीका, फिलीपींस, ऑस्ट्रेलिया और प्रशांत महासागर के अधिकांश द्वीपों पर व्यापक रूप से खेती होता है।

खाद्य मूल्य (Food Value)

पपीता (Papaya) एक पूर्णता से भरपूर फल के रूप में मान्यता प्राप्त करता है। इस फल में प्रोटीन, खनिज और विटामिन जैसे कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की दैनिक आवश्यकताएं पूरी की जा सकती हैं। पपीते में विटामिन सी की मात्रा परिपक्वता के साथ बढ़ती है। इसकी कार्बोहाइड्रेट सामग्री मुख्य रूप से इनवर्ट शर्करा होती है, जो पूर्व पचाया खाद्य का रूप होता है।

प्राकृतिक लाभ और उपचारात्मक गुण (Natural Benefits and Curative Properties)

पपीता (Papaya) पुराने समय में भी पूरी तरह से पहचाने गए उपयोगी गुणों के साथ एक अद्वितीय औषधीय फल है। यह न केवल सबसे आसानी से पचने वाले फलों में से एक है, बल्कि यह अन्य खाद्य पदार्थों के पचन में भी सहायता प्रदान करता है। पका हुआ पपीता (Papaya) विकसित होने वाले बच्चों, गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए उत्कृष्ट टॉनिक है। यह एक ऊर्जा प्रदान करने वाला आहार है।

पाचन सहायता (Digestive Aid)

आधुनिक वैज्ञानिक अध्ययन ने पपीते के गुणों की कई प्राचीन धारणाओं को सत्यापित किया है। इन गुणों में सबसे महत्वपूर्ण गुण है मिल्की जूस या लेटेक्स में पाए जाने वाले एक प्रोटीन-पचाने वाले एंजाइम की खोज। यह एंजाइम पेप्सिन के सामान्य पचाने वाले कार्य में समान है और इसे इतनी शक्तिशाली माना जाता है कि यह प्रोटीन में अपने वजन के 200 गुना को पचा सकता है। इसका प्रभाव शरीर के स्वयं के एंजाइमों की सहायता करके खाद्य से पोषण मूल्य को अधिकतम रूप से अस्सिमिलेट करना होता है, जिससे ऊर्जा और शरीर निर्माण सामग्री प्रदान की जाती है।

आंतों के विकार (Intestinal Disorder)

पपीते (Papaya) में मौजूद पेपैन पेपिता के रूप में हानिकारक जूस के कमी, पेट के अस्वस्थ मल की अतिरिक्तता, पेट के अपच और आंतों की चिढ़चिढ़ाहट की कमी में बहुत लाभदायक है। पका हुआ फल, यदि नियमित रूप से खाया जाए, आदतन कब्जी, खूनी बवासीर और अथाह पेचिश ठीक करता है। पपीते के बीजों का रस भी अपच और खूनी बवासीर में उपयोगी होता है।

राउंडवर्म (Roundworms)

अपरिपक्व पपीते (Papaya) के दूधीय रस में पापैन नामक पाचक एंजाइम की अत्यधिक ताकत होती है जो गोलियाँ मारने के लिए कारगर होती है। एक बड़े वयस्क के लिए, ताजगी से निकाली हुई रस का एक बड़ा चम्मच और बराबर मात्रा में शहद को तीन से चार बड़े चम्मच गर्म पानी के साथ मिलाकर लिया जाना चाहिए। इस खुराक के दो घंटे बाद, 30 से 60 मिलीलीटर का एक खुराक लूकवार्म दूध में मिश्रित हुआ आरंडी का तेल के साथ लिया जाना चाहिए, जिसकी अधिकतम मात्रा 250-375 मिलीलीटर हो।
यह उपचार यदि आवश्यक हो, तो दो दिनों तक दोहराया जाना चाहिए। 7 से 10 वर्ष के बच्चों के लिए, ऊपर दिए गए खुराक का आधा हिस्सा दिया जाना चाहिए। तीन साल से कम आयु के बच्चों के लिए, एक चम्मच भर पर्याप्त होता है। पपीते के बीज भी इस उद्देश्य के लिए उपयोगी हैं, वे कैरिसिन नामक एक पदार्थ से भरपूर होते हैं जो गोलाकार कीटों को निकालने के लिए एक बहुत प्रभावी दवा है। पत्तियों में पाए जाने वाला कार्पीन नामक एल्कालॉयड भीआंत में मौजूद कीटों को नष्ट या निकालने की शक्ति रखता है। इन्हें शहद के साथ दिया जाता है।

त्वचा विकार (Skin Disorder)

कच्चे पपीते (Papaya) का रस, जो कि एक उत्तेजक होता है, कई त्वचा विकारों में उपयोगी होता है। इसे फूलने की समस्याओं पर लागू किया जाता है ताकि पुस गठन या पकाने से बचा जा सके, और कॉर्न्स, वार्ट्स, पिम्पल्स, सींग, त्वचा का एक अतिरिक्त उगाही या असामान्य विकास और अन्य त्वचा रोगों पर भी इसका लाभदायक प्रभाव होता है। यह रस सौंदर्यिक उपयोग के रूप में धातु त्वचा से तिल-मस्से या धूप के प्रकाश के कारण होने वाले भूरे दागों को हटा देता है और त्वचा को मुलायम और नरम बनाता है। पपीते के बीजों का पेस्ट रिंगवर्म जैसे त्वचा रोगों में लगाया जाता है।

मासिक धर्म में अनियमितताएं (Menstrual Irregularities)

अविपक्व पपीता (Papaya) गर्भाशय के मांसपेशियों की संकोचन को मदद करता है और इस प्रकार मासिक धर्म की सही प्रवाह को सुनिश्चित करने में उपयोगी होता है। यह विशेष रूप से युवा अविवाहित लड़कियों में सर्दी के संपर्क या डर के कारण मासिक धर्म का रुक जाने के मामले में मददगार होता है।

जिगर का सिरोसिस (Cirrhosis of the liver)

पपीते के काले बीजों के सेवन से, जो कि शराबपान, पोषाहार की कमी आदि से होने वाले यकृत के सिरोसिस के इलाज में बहुत लाभप्रद होते हैं। बीजों को पीसकर प्राप्त की गई एक बड़ी चम्मच रस को, दस बूंदों ताजा नींबू के रस के साथ मिश्रित करके, इस रोग के इलाज के लिए एक महीने तक दिन में एक या दो बार देना चाहिए।

गले के विकार (Throat Disorder)

पपीते का ताजगी से निकला रस मधु के साथ मिलाकर लाभकारी परिणामों के साथ गले की सूजन वाले टॉन्सिल्स के लिए लगाया जा सकता है, जो डिफ्थीरिया और अन्य गले के रोगों के लिए लाभदायक होता है। यह मेम्ब्रेन को पिघलाता है और संक्रमण को फैलने से रोकता है।

तिल्ली का बढ़ना (Spleen Enlargement)

बढ़ी हुई तिल्ली को बढ़ाने में पकी हुई पपीता बहुत महत्वपूर्ण होता है। इस फल को छिलका उतारकर, टुकड़ों में काटकर,
और सिरके में एक हफ्ते तक भिगोकर रखें। इस बराबरी के ताजगी वाले फल का लगभग 20 ग्राम, खानों के साथ दो बार इस रोग के इलाज में सेवन करना चाहिए। मलेरिया के कारण तिल्ली की वृद्धि के लिए, छीले हुए ताजा फल के 4 टुकड़े, जीरा बीज और काली मिर्च के साथ एक बार रोज़ इस्तेमाल किए जा सकते हैं।

उपयोग (Uses)

पपीता (Papaya) विभिन्न तरीकों से उपयोग में लाया जाता है। परिपक्व ताजा फलों को उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में नाश्ते और मिठाई के रूप में खाया जाता है, और फलों के सलाद में भी इस्तेमाल किया जाता है। इन्हें सॉफ्ट ड्रिंक्स, जैम और आइस-क्रीम के फ्लेवर के निर्माण में इस्तेमाल किया जाता है। इन्हें सिरप में भी कैन किया जाता है। अपरिपक्व फल आमतौर पर सब्जी के रूप में खाए जाते हैं। पपीता (Papaya) का एक पदार्थ पापैन, अपरिपक्व फलों के सुखे रस से तैयार किया जाता है और इसे मांस को नरम बनाने के लिए, च्यूइंगम के निर्माण में, सौंदर्य उत्पादों में और पाचन विकारों के लिए एक दवा के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

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