Benefits of Lime and Uses : यहाँ जानें, सिस्टाइटिस, पाचन विकार और कब्ज़ जैसी 10 से अधिक बीमारियों के लिए नींबू बेहद उपयोगी हैं

नींबू (Lime)
वनस्पति का नाम: Citrus aurantifolia
भारतीय नाम: नीबू

विवरण (Description)

नींबू (Lime) एक महत्वपूर्ण फल है, जो नींबू सीट्रस समूह से सम्बंधित होता है। यह उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में प्रसिद्ध है और रोजमर्रा के भोजन में एक आवश्यक अंश के रूप में उपयोग होता है। इसे पौष्टिक भोजन का महत्वपूर्ण हिस्सा मान्यता प्राप्त है। आमतौर पर नींबू को नींबू से गलती से समझा जाता है, हालांकि यह दो प्रकार के पेड़ होते हैं। एक नींबू छोटा और पतला होता है, जिसकी चमकदार त्वचा होती है, मिठासी खुशबू होती है और नींबू से कम रस होता है। नींबू के पेड़ की ऊँचाई 5 मीटर तक होती है, इसके पास कांटेदार शाखाएं, छोटे हरे पत्ते और सफेद और गंधीले फूल होते हैं। नींबू (Lime) के विभिन्न प्रकार होते हैं, जिनमें आकार, रंग और आकृति में अंतर होता है। इन्हें मुख्य रूप से दो समूहों में वर्गीकृत किया जाता है – मीठे और खट्टे नींबू। मीठे नींबू (Lime) में अधिकांशता में शक्कर होती है, लेकिन ये स्वादहीन होते हैं और इन्हें पोषणात्मक महत्व नहीं दिया जाता है। इसलिए, इन्हें बड़ी मात्रा में नहीं उगाया जाता है। दूसरी ओर, खट्टे नींबू व्यापक रूप से उगाए जाते हैं क्योंकि इनका खाद्य और औषधीय महत्व कई शताब्दियों से मान्यता प्राप्त है। पाटी और कागज़ी नींबू इन दो प्रमुख प्रकारों में से होते हैं, जिन्हें विशेष रूप से पहचाना जाता है।

उत्पत्ति और वितरण (Origin and Distribution)

नींबू (Lime) एक मानव उत्पन्न फल है जो भारत में पाए जाते हैं, और इसे प्राचीन काल से उगाया जाता है। अरबी व्यापारियों के मुताबिक, वे इसे 1000 ईसवी तक ईसाई और पश्चिमी देशों में ले गए। स्पेनिश यात्री ने इसे अपने कोलंबसीय यात्रा की शुरुआत में नये विश्व में ले जाया। उसके बाद, यह उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में प्रसारित हो गया है और यहां यह सबसे आम प्रजाति है जो ताजगी का एक प्रतीक है।

खाद्य मूल्य (Food Value)

नींबू (Lime) एक प्रमुख स्रोत है जिसमें साइट्रिक एसिड, प्राकृतिक चीनी, विटामिन सी, कैल्शियम और फॉस्फोरस पाए जाते हैं। यह रसीला फल विटामिन सी की अच्छी मात्रा से भरपूर होता है। इसे आमतौर पर रस के रूप में उपयोग किया जाता है और इसे विभिन्न तरीकों में सेवन किया जा सकता है। नींबू (Lime) का पानी के साथ सेवन करना सबसे अच्छा विकल्प है। नींबू का रस फलों के सलाद का महत्वपूर्ण घटक होता है। फलों के सलाद में इसका उपयोग करने से सलाद का रंग सुरक्षित रहता है और वह तीखा स्वाद प्रदान करता है। यह अक्सर पके हुए दाल, सूप, सॉस और ग्रेवी में मिलाकर एक स्वादिष्ट पकवान बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

प्राकृतिक लाभ और उपचारात्मक गुण (Natural Benefits and Curative Properties)

नींबू (Lime) का रस बहुत समय से भारत में आयुर्वेदिक चिकित्सा में उपयोग हो रहा है। प्राचीनकाल में नींबू को पवित्र फल के रूप में माना जाता था। कुछ विशेष मंत्रों के पाठ करने के माध्यम से नींबू काटने को भूत-प्रेतों को भगाने का प्रभावी तरीका माना जाता है। प्राचीन भारतीय चिकित्सकों, चरक और शरंगधर, ने हड्डियों और जोड़ों के विभिन्न रोगों में नींबू के चिकित्सात्मक महत्व का उल्लेख किया है। नींबू में विटामिन सी की मात्रा शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है, घावों की भराई में मदद करती है और आंखों को क्षति से बचाती है। विटामिन सी दांतों और अन्य हड्डियों की स्वास्थ्य बनाए रखने में भी मदद करती है। यह दांतों के खराब हो जाने, दांतों के कैरियों, दांत दर्द, मसूड़ों से खून बहने और हड्डियों की क्षतिग्रस्तता से बचाता है। फल की छिलका भी औषधीय गुणों से भरपूर होती है। इसमें एक उद्वेगी तेल होता है जिसका उपयोग पाचन को सुधारने और वायु को निकालने के लिए दवाओं में किया जाता है।

स्कर्वी (Scurvy)

लाइम विटामिन सी के अच्छे स्रोत के रूप में मान्यता प्राप्त कर चुका है। यह आरोग्यदायक गुणों से भरपूर एक प्राकृतिक औषधि मानी जाती है। इसे अमेरिकी महाद्वीप के नौवहन दलों में स्कर्वी (रक्तपित्त) से बचने के लिए जीवनरक्षक माना जाता है। व्यापार संगठन के नियमों के अनुसार, जब तक सब्जियाँ उपलब्ध नहीं होती हैं, कर्मचारियों के पास नींबू (Lime) का रस होना आवश्यक हो जाता है।

पाचन विकार (Digestive Disorder)

नींबू (Lime) को पाचन संबंधी विकारों के उपचार में बहुत लाभकारी माना जाता है। यहां एक चम्मच ताजगी वाले नींबू के रस को शहद के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है। इसका उपयोग जीभ फेंकने, पाचन संबंधी असामान्यताओं, उच्च एम्लता के कारण छाती में जलन और मुख में अधिक लार के एकत्रण को रोकने के लिए किया जाता है। एक चम्मच नींबू के रस को पानी और थोड़े सोडियम बाईकार्बोनेट के साथ मिश्रित करके एक उत्कृष्ट उपचार प्राप्त किया जा सकता है, जो पेट में एम्लता को कम करने में सहायक होता है। यह पाचन संबंधी गैस के रूप में एक प्रभावशाली कार्मिनेटिव भी है और पेट में जमी कार्बोनिक एसिड गैस के कारण शांतिदायी प्रभाव प्रदान कर सकता है।

कब्ज़ (Constipation)

नींबू (Lime) का रस कब्ज में महत्वपूर्ण होता है, विशेषकर सुबह के समय गर्म पानी के एक गिलास में लिया जाता है। अधिकांश मामलों में, यह तंत्रिका विकार को दूर करने में मदद करता है और बीलीरुबिन के उत्पादन को बढ़ाता है।

पेप्टिक छाला (Peptic Ulcer)

नींबू (Lime) में पाए जाने वाले सिट्रिक एसिड प्रणाली में अल्कली प्रतिक्रिया होती है। इस अम्ल के साथ ही जूस में मौजूद खनिज नमक भी मौजूद होते हैं, जो चर्बी और शराब के अवशोषण में मदद करके पाचन को सहायता प्रदान करते हैं, और लिवर द्वारा अतिरिक्त पित्त को संतुलित करने में मदद करते हैं। यह जूस तली हुई खाद्य के प्रभाव को नष्ट करता है और पेट की अम्लता को कम करता है। इसलिए, यह पेप्टिक अल्सर के उपचार में विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है।

सामान्य जुकाम (Common Cold)

नींबू (Lime), जब ठीक ढंग से पतला किया जाता है, तो यह सभी प्रकार के बुखार और सर्दी के लिए एक अद्वितीय उपाय होता है। इसमें विटामिन सी की भरपूर मात्रा होती है, जो प्रतिरक्षा शक्ति को बढ़ाती है, विषाक्तता को कम करती है, और बीमारी की अवधि को कम करती है। जिन लोगों को खट्टे फलों से एलर्जी होती है, उन्हें सर्दी में भी नींबू को छोड़ना नहीं चाहिए। एक आदर्श उपाय है गर्म पानी में बनाए गए पतले नींबू का रस, जिसमें एक चम्मच शहद मिलाया गया हो, जो सर्दी और सूखी खांसी के लिए फायदेमंद होता है।

टॉन्सिल्लितिस (Tonsillitis)

प्रमुख रोग तोंसिलाइटिस के इलाज में नींबू का रस मान्यता प्राप्त किया गया है। इस मामले में, आपको एक गर्म पानी का गिलास लेना होगा। ताजगी से भरपूर नींबू का रस, चार चम्मच शहद और एक चम्मच नमक को मिलाकर इस गर्म पानी में धीरे-धीरे मिलाना चाहिए। ऐसे मामलों में, यह मिश्रण पीना लाभदायक साबित हो सकता है।

मसूड़ा (Gum)

मसूढ़ों की गंभीरता के लिए नींबू (Lime) एक महत्वपूर्ण उपाय है। इस स्थिति में, एक गिलास पानी के साथ हल्के नींबू का रस पीना सुझाया जाता है, जिसमें थोड़ा सा रॉक नमक मिला सकता है। इस मामले में, मसूढ़ों को निचोड़े हुए नींबू (Lime) के छिलके के साथ मलने की सिफारिश की जाती है, और इसके बाद इसे फेंक देना चाहिए।

गाउट (Gout)

नींबू (Lime) को बहुत पुराने समय से गठिया और गठिया रोग के इलाज के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इसका कारण है कि फल में पाया जाने वाला विटामिन सी शरीर के कनेक्टिव टिश्यू को मजबूत बनाकर जोड़ों को ठीक करने और उन्हें रोकने में मदद करता है। नींबू में मौजूद सिट्रिक एसिड उरिक एसिड के अपशिष्ट को विलयित करने में मदद करता है, जो गठिया और इस प्रकार के अन्य रोगों का मुख्य कारण माना जाता है।

नेत्र विकार (Eye Disorder)

नींबू (Lime) का रस आंखों के विकारों के लिए बहुत महत्वपूर्ण होता है। जब कॉन्जंक्टिवाइटिस के मामलों में कुछ गर्म पानी के साथ नींबू के रस की बूंदें मिलाकर आंखों में डाली जाती हैं, तो यह बहुत फायदेमंद होता है। नींबू का नियमित उपयोग शुद्ध गुलाब जल के साथ अनुपात 1:4 में, पुराने आयु के मोतियाबिंद को रोकने में मददगार साबित होता है।

खूनी बवासीर (Bleeding Pile)

एक छोटा नींबू (Lime) लें और उसे दो भागों में काटें। उसके बाद, नींबू के पिसे हुए भागों पर रॉक साल्ट पाउडर छिड़काएं। फिर नींबू को मुँह में रखें और धीरे-धीरे नींबू का रस पीना शुरू करें। यह नींबू का रस एंटीहेमोरेजिक गुणों से भरपूर होता है, और मैग्नीशियम सल्फेट के प्रभाव से रक्तस्राव को रोकता है, साथ ही साइड इफेक्ट्स को कम करने, सुखाने में मदद करने और गुदा की गांठों को धीरे-धीरे कम करने में सहायता प्रदान करता है।

सिस्टाइटिस (Cystitis)

नींबू (Lime) के रस को उबलते पानी में मिलाएं और उसे ठंडा होने दें। इस हालत में, हर दो घंटे में 60 ग्राम पानी को इस्तेमाल करें। इस उपाय से मूत्रशय की सूजन कम होती है, जलन कम होती है और रक्तस्राव भी रोका जा सकता है।

बिच्छू का डंक (Scorpion Sting)

एक बार अंतरिक्ष के बाहर से उठाया गया हुआ नियम दर्ज करेगा कि ताजगी भरे नींबू (Lime) के सिरके का उपयोग करके विभिन्न रोगों का इलाज किया जा सकता है। इसके लिए, एक पोटेशियम परमैंगनेट का क्रिस्टल आवश्यक होगा, जिसका प्रभाव बहुत तेजी से प्रगट होगा। विज्ञानिकों ने यह दावा किया है कि इस प्रक्रिया में दस मिनट में नतीजे मिलेंगे।

मोटापा (Obesity)

नींबू (Lime) का रस भी वजन कम करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसका प्रमुख कारण है कि यह ताजगी प्रदान करता है। आपको हर सुबह खाली पेट एक गिलास पानी में ताजा नींबू का रस और शहद मिलाकर पीना चाहिए, विशेष रूप से अगर आपको मोटापे की समस्या है। इस प्रकार का नियमित सेवन तीन महीनों के भीतर आपका वजन कम करने में मदद कर सकता है। ताजगी के साथ-साथ, आपको कम कैलोरी वाले आहार का सेवन भी करना चाहिए ताकि यह प्रभावी हो सके।

सौंदर्य सहायता (Beauty Aid)

नींबू (Lime) को आप एक उपयोगी सौंदर्य सहायक के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। ताजगी वाले नींबू को पूरी तरह से उबले हुए दूध के एक गिलास में निचोड़कर उसमें एक चम्मच ग्लिसरीन मिला सकते हैं। आपको इसे आधी घंटे तक छोड़ना चाहिए और फिर सोने से पहले इसे चेहरे, हाथ और पैरों पर लगाना चाहिए। रोज़ रात में इसे इस्तेमाल करने से आपकी त्वचा जवां और सुंदर लगेगी। इसके इस्तेमाल से मुहासे, फटी हुई एड़ियाँ, हाथों की सूखापन और चेहरे की सुंदरता कम होगी, और चेहरे को गर्मी और सर्दी की हवाओं से और सूरज के दहकन से बचाया जा सकता है। सोने से पहले रात्रि में आंवले के रस के साथ थोड़ा मसाज करने से बाल झड़ना कम होगा, उन्हें लंबा और समय से पहले सफेद नहीं होने से रोकेगा। इससे रूसी भी कम होगी।

एहतियात (Precaution)

नींबू (Lime) का अत्यधिक मात्रा में उपयोग अच्छा नहीं होता है। लाइम जूस यूरिक एसिड को शांत करके और उसे सामान्य स्तर पर बनाए रखने में मदद करता है। यहां तक कि यह उसे अविश्रांत रूप से जमा करने में भी सहायक होता है। इसलिए, इसका अत्यधिक उपयोग किडनी में पथरी बनने की संभावना को बढ़ा सकता है। ताजगी बरगद को अधिक चबाने से दांतों को भी क्षति पहुंच सकती है, क्योंकि इसका एसिडिक गुण दांतों के पालिश को कम करता है और वे संवेदनशील हो जाते हैं। इसका अत्यधिक उपयोग पाचन शक्ति को कमजोर कर सकता है और रक्त में क्षारीयता उत्पन्न कर सकता है।

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