Benefits of Lemon and Uses : नींबू- स्कर्वी, मौखिक रोग, हैज़ा और अन्य 5 से अधिक बीमारियों में उपयोगी, अनुसंधान बताता है

नींबू (Lemon)
वनस्पति नाम: Citrus limon
भारतीय नाम: बड़ा नींबू, पहाड़ी नींबू

विवरण (Description)

नींबू (Lemon) साइट्रस समूह का एक महत्वपूर्ण फल है, जो स्वास्थ्यवर्धक भोजन के रूप में महत्वपूर्ण स्थान रखता है। कभी-कभी इसे लाइम के साथ गलती से भी गोल मिला दिया जाता है, हालांकि लाइम छोटी नस्ल का होता है जबकि नींबू बड़ी नस्ल होती है, जिसका रंग थोड़ा हल्का पीला होता है और उसकी रूखी, पतली और ढीली छिलका होती है। नींबू (Lemon) अंडाकार आकार में पाया जाता है और इसकी त्वचा गाढ़ी और रूखी होती है, जिसका रंग हल्का पीला होता है। पकने पर, यह एक फीका पीला फल, भरपूर रस और कुछ संख्या में बीजों के साथ होता है।

उत्पत्ति और वितरण (Origin and Distribution)

नींबू (Lemon) भारत के उत्तर-पश्चिमी इलाकों का प्राकृतिक निवासी है, जिसकी ऊंचाई 4,000 फीट तक होती है। इसे प्राचीन काल से दक्षिण-पूर्वी एशिया में खेती का उदाहरण माना जाता है। 12वीं और 13वीं शताब्दी में यह यूरोप तक पहुँचा। वर्तमान में यह उष्णकटिबंधीय और उपउष्णकटिबंधीय देशों, विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका, स्पेन, पुर्तगाल, फ्रांस, पश्चिमी इंडीज और न्यू साउथ वेल्स में व्यापक रूप से उगाया जाता है। भारत में नींबू को उत्तर प्रदेश, मुंबई, चेन्नई और मैसूर के कुछ हिस्सों में घरेलू बागवानी और छोटे-छोटे बागानों में उगाया जाता है।

खाद्य मूल्य (Food Value)

नींबू (Lemon) विभिन्न खाद्य सामग्रियों में समृद्धता के साथ पाया जाता है, विशेष रूप से साइट्रिक अम्ल के रूप में। यह अम्ल विभिन्न प्रमाणों में मौजूद होता है, जिनमें 3.71% से 8.40% तक का अनुपात हो सकता है। नींबू के साइट्रिक अम्ल और विटामिन सी की मात्रा के कारण इसे विविधता से चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। इसे नींबू के रस की मात्रा के आधार पर मूल्यांकित किया जाता है, जिसे विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ उपयोग किया जाता है। यह विभिन्न व्यंजनों का स्वाद बढ़ाता है और स्वाद में सुधार करता है। इसका उपयोग आमतौर पर सलादों के तैयारी में किया जाता है और कटे हुए केले और सेब के धूल और रंग को रोकता है। नींबू का रस पानी, स्क्वॉश, जैम, जेली और मरमलेड के निर्माण में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। नींबू का रस उच्च गुणवत्ता की देखभाल बनाए रखता है और इसे कुछ सावधानियों के साथ लंबे समय तक संरक्षित किया जा सकता है।

प्राकृतिक लाभ और उपचारात्मक गुण (Natural Benefits and Curative Properties)

नींबू (Lemon) का विभिन्न उपयोग किया जाता है। इसमें पके फल की छिलका, छिलके का तेल और पके फल का रस शामिल होते हैं। हल्के पीले रंग के वोलेटाइल तेल को फल की बाहरी सत्ता को जलाकर या नए फल की बाहरी भागों से प्राप्त किया जाता है। यह तेल कडवा होता है, लेकिन इसे दवा में स्वाद देने वाले एजेंट, कार्मिनेटिव (गैस को दूर करने वाला), स्टोमेक (पेट की परेशानी को दूर करने वाला) और भूख में सुधार करने वाला तत्व के रूप में बहुमूल्य माना जाता है। छिलका भी स्टोमेक और कार्मिनेटिव होता है। नींबू का रस, पके फल का निष्कर्षण किया और छाना हुआ रस, बहुत महत्वपूर्ण होता है क्योंकि यह जबरदस्त खुराक और ठंडक प्रदान करता है। यह शरीर में विषाक्त पदार्थों को नष्ट करता है। इसकी शुद्धिकरण गुणधर्म उच्च पोटैशियम सामग्री से होती है। इसका उपयोग डिफ्थीरिया, टाइफाइड और अन्य घातक बीमारियों के कीटाणुओं को नष्ट करने में किया जाता है। यह जॉन्डिस और मूत्रमार्ग में छोटे पत्थरों की स्थिति में भी उपयोगी होता है। नींबू के पेड़ की छाल तापव्रति के रूप में उपयोग की जाती है जो बुखार से बचाती है, और बीज वर्मिफ्यूज (आंत में कीटाणुओं को निकालने वाला) के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

स्कर्वी (Scurvy)

नींबू (Lemon) को मुख्य रूप से उच्च मूल्यवान विटामिन सी स्रोत के रूप में माना जाता है। इसका रस पूरे फल से अधिक विटामिन सी प्रदान करता है, जो करीब 100 ग्राम के लिए लगभग 60 मिलीग्राम होता है। इस रस में विटामिन बी की भी यथार्थ मात्रा मौजूद होती है। इसलिए, यह एंटीस्कोर्ब्यूटिक (एंटी-स्कर्वी) के रूप में पहचाना जाता है और स्कर्वी (विटामिन सी की कमी) के निवारण और इलाज के लिए एक उत्कृष्ट आहार या दवा के रूप में जाना जाता है। इस परिस्थिति में, एक अंश नींबू के रस, तीन अंश पानी, और एक इच्छानुसार मात्रा में चीनी या शहद का मिश्रण लेने की सलाह दी जाती है।

मौखिक रोग (Oral Diseases)

नींबू (Lemon) अपने उच्चतम संभावित सींदी कंटेंट के कारण, विशेष रूप से मसूढ़ों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है। इसका उपयोग मसूढ़ों के किनारे की तीव्र सूजन, पायोरिया, डेंटल कैरीज और अन्य मौखिक रोगों को नियंत्रित करने और उन्हें ठीक करने में भी अत्यधिक प्रभावी साबित होता है।

गले के विकार (Throat Disorders)

नींबू (Lemon) एक उपयुक्त उपाय हो सकता है विभिन्न गले की समस्याओं, जैसे कैटर, घुटने की संवेदना और खुजली, के इलाज में। नींबू को पका हुआ और छीले बिना, धीरे-धीरे भूनना चाहिए जब तक वह फटने लगे। फिर, एक चम्मच नींबू के रस को थोड़े से शहद के साथ एक घंटे में एक बार लेना चाहिए, या फिर वही भूने हुए नींबू का रस एक गिलास उबले पानी में मिलाकर लेना चाहिए, जिसमें शहद के साथ स्वादिष्टता जोड़ी जा सकती है। इसे धीरे-धीरे सिप करना चाहिए।

तलवों और एड़ियों में जलन (Burning Soles and Heels)

पानी से भिगोए गए पैरों और एड़ियों के घावों पर कटे हुए नींबू (Lemon) को रगड़ने की सलाह दी जाती है। नींबू के लगाने से पैरों के घावों पर अधिक मात्रा में विषाक्तता शांत होती है। इस तरह का लगाने से घावों में नया ऊष्मागति उत्पन्न होती है और पैरों को आराम मिलता है, जिससे उन्हें दर्द और अनुभवित कष्ट से राहत मिलती है।

कब्ज़ की शिकायत (Digestive Problems)

एक पक्का हुआ नींबू आपको आरामदायक एक पेटशांति प्रदान कर सकता है। नींबू के रस को थूक कर और पाचन रस के प्रवाह को प्रोत्साहित करके, यह पाचन प्रक्रिया को सक्रिय करता है और एक प्रमुख पाचक एजेंट के रूप में मान्यता प्राप्त करता है। इसका उपयोग अजीर्ण, कब्ज और पित्ताशय संबंधी समस्याओं के इलाज में बहुत फायदेमंद होता है। आधा नींबू का रस थोड़े पानी में मिलाकर सेवन करने से जलन में आसानी से आराम मिलता है।

बुखार (Fever)

नींबू (Lemon) का रस बहुत सारे बुखारों, जैसे पोक्स, मीज़ल्स, स्कारलेट, और अन्य, के साथ आने वाली ज्यादा प्यास और गर्म और सूखी त्वचा को ठंडा करने के लिए एक अच्छा पेय पदार्थ है। इन परिस्थितियों में, 15 से 25 ग्राम नींबू का रस उपयोग किया जा सकता है।

नकसीर (Hemorrhage)

नींबू (Lemon) रस द्वारा हृदय के रक्तस्राव, पेट, आंत, गर्भाशय, गुर्दे और अन्य आंतरिक अंगों के खून के बहने को सुधारने में विशेष प्रभाव होता है। इन स्थितियों में, एक व्यक्ति को दिनभर में कई बार पानी के साथ नींबू रस का सेवन करना सुझाया जाता है।

प्लीहा का बढ़ना (Enlargement of Spleen)

नींबू (Lemon) मानव शरीर के स्प्लीन, जो तिल्ली के रूप में भी जाना जाता है, के विस्तार के मामले में महत्वपूर्ण होते हैं। दो नींबू के टुकड़े को आधे करके, थोड़ा नमक मिलाने के बाद हल्का सा गरम करने से इस स्थिति में लाभप्रद परिणाम मिल सकते हैं।

आमवाती स्नेह (Rheumatic Affections)

अगर भीनी हुई नींबू (Lemon) की रसीली खाने की बात की जाए, तो यह एक तीखे स्वाद के साथ आती है। लेकिन इसका शरीर में एक क्षारीय प्रतिक्रिया होती है, जिसके कारण यह विभिन्न शारीरिक विकारों जैसे गठिया, रीमाटिज्म, साइटिका, लम्बेगो और जांघों में दर्द के इलाज में उपयोगी होती है। यह शरीर में अधिक मात्रा में एसिड के कारण होते हैं। नींबू के वास्तविक सेवन से, यूरिक एसिड की कठोर रचना नहीं होती है, जिसके कारण गठिया के हमलों की संभावना को कम करता है।

मोटापा (Obesity)

एक विशेष नींबू (Lemon) का रस मोटापे के लिए एक प्रभावी उपाय माना जाता है। पहले दिन, मरीज को कुछ नहीं देना चाहिए, सिर्फ पूरी तरह से पानी पिलाना चाहिए। दूसरे दिन, उसे तीन नींबू के बराबर मात्रा में पानी के साथ नींबू का रस दिया जाना चाहिए। फिर हर दिन, एक नींबू की संख्या बढ़ानी चाहिए, जब तक रोजाना 12 नींबू का रस सेवन नहीं हो जाता। फिर नींबू की संख्या को उसी क्रम में कम करना चाहिए, जब तक रोजाना तीन नींबू लिए जाते हैं। पहले दो दिनों में मरीज को कमजोरी और भूखा महसूस हो सकता है, लेकिन इसके बाद यह स्थिति स्वयं स्थिर हो जाएगी।

ठंड (Cold)

नवम्बर 1931 में लंदन में पहली इंफ्लूएंजा महामारी के समय, डॉक्टरों की बजाय नींबू (Lemon) का उपयोग किया गया था। किसी ने ठीक ही कहा है, “हर रोज एक नींबू से सर्दी दूर रखता है।” एक अलग तरीके से कहें तो, एक आधा लीटर गरम पानी में उबलते हुए नींबू का रस, शहद के साथ मिश्रित करके, रात्रि को सोने से पहले इस्तेमाल करने पर बहुत प्रभावी उपचार हो सकता है।

संचार संबंधी विकार (Circulatory Disorder)

नींबू (Lemon) विटामिन सी का महत्वपूर्ण स्रोत है और यह हर 100 ग्राम में 1.75 मिलीग्राम विटामिन सी का प्राकृतिक स्रोत है। यह विटामिन रक्तस्राव को नियंत्रित करने और रक्तवाहिनी नाजुकता को रोकने के लिए आवश्यक होता है। इसलिए, इसे उच्च रक्तचाप और धमनी-स्क्लेरोसिस में एक महत्वपूर्ण खाद्य औषधि के रूप में मान्यता प्राप्त होती है। यह पूरे धमनी प्रणाली को मजबूत करता है और इसलिए, यह कई सर्कुलेटरी विकारों और हृदय की कमजोरी में महत्वपूर्ण होता है। नींबू की छिलका भी इन विकारों में समान रूप से प्रभावी होती है। छीले हुए नींबू की छिलके को सूप और स्टू में मिलाया जा सकता है, या सलाद पर छिड़काव किया जा सकता है। एक दवा बनाने के लिए, ध्यान से एक या दो नींबू की छिलका को काटकर गर्म पानी में रखें, लगभग 12 घंटे तक। हर तीन घंटे में या भोजन से पहले या बाद में एक चम्मच ले सकते हैं।

हैज़ा (Cholera)

नींबू (Lemon) अद्भुत एंटीकोलेरा गुणों से युक्त है जिन्हें प्रकृति ने प्रदान किया है। नींबू का रस कॉलेरा बैक्टीरिया को तेजी से नष्ट करने की क्षमता रखता है। यह एक विश्वसनीय रोग-निवारक आहार है जिसका महत्व कॉलेरा महामारी के समय बढ़ जाता है। इस उद्देश्य के लिए, इसे मिठे या नमकीन पेय के रूप में सेवन किया जा सकता है। नींबू को खाने के साथ दैनिक रूप से लेना कॉलेरा से सुरक्षा देता है।

पैर आराम (Foot Relaxation)

जो लोग लंबी यात्राओं के लिए अपने पैरों को तैयार करने के लिए साधारणतया एक विधि का उपयोग करते हैं। वे अक्सर गर्म पानी में पैरों को डुबोकर और उन्हें नींबू के रस से मालिश करके उन्हें आरामदायक बनाते हैं। इस तकनीक के लाभ गर्म पानी द्वारा प्रभावित होते हैं, जो त्वचा के छिद्रों को खोलने में मदद करता है, और नींबू के रस के द्वारा जो शीतलता और ताजगी प्रदान करता है। इसका कहा जाता है कि इस उपचार से पैर की नसों पर शांति मिलती है और यह स्वस्थ नींद को बढ़ाने में मदद करता है।

भुट्टा (Corn)

भुट्टा में नींबू (Lemon) का महत्व अत्यंत महत्वपूर्ण होता है। रात को ताजगी से भरी हुई नींबू (Lemon) को कटा हुआ भाग दर्दनाक क्षेत्र पर बांध देना आवश्यक होता है और इसे पूरी रात वहीं रखना अनिवार्य होता है।

सौंदर्य सहायता (Beauty Aid)

नींबू (Lemon) को युवाओं के लिए एक उपशमित औषधि के रूप में माना जाता है। इसका उपयोग जवान स्वास्थ्य को सुधारने में मदद करने के लिए किया जाता है। त्वचा को सुंदर और स्वस्थ बनाने के लिए, ताजगी वाले नींबू के टुकड़ों को रगड़ना चाहिए। इसके रस को त्वचा में मलने की अनुमति देनी चाहिए, ताकि यह रात भर लगे रह सके। ठंडे पानी में छानकर निकाला गया ताजगी नींबू का रस बाल धोने के लिए उपयोग में लाना चाहिए, ताकि उनकी चमक बढ़ी जा सके। सूखी और खरोंचदार त्वचा को नींबू की छिलके से रगड़ने से मुलायमता मिलेगी। रूखे होंठों को नींबू के कटे हुए टुकड़ों से मुलायम बनाने का उपयोग किया जा सकता है।

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