Benefits of Gooseberry and Uses : मधुमेह, गठिया और दशमला जैसी 5 से ज़्यादा बिमारियों में आंवला बहुत उपयोगी

आंवला (Gooseberry)
वनस्पति नाम: Emblica officinalis
अन्य अंग्रेजी नाम: Emblica myrobalan
भारतीय नाम: आंवला

विवरण (Description)

आंवला (Gooseberry) एक अनूठा फल है और मानव जाति के लिए प्रकृति का एक मूल्यवान उपहार है। इसे मानव सिस्टम द्वारा आसानी से संवर्धित किया जा सकता है क्योंकि इसमें सबसे अधिक विटामिन सी होता है, जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक है। यह हमारे स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए महत्वपूर्ण योगदान प्रदान करता है। आंवला गोलाकार और छोटा होता है, इसमें छह पत्तियाँ होती हैं और यह कठोरता से धातुओं से भरा होता है। यह पीले रंग का होता है और आकार में 1.25 सेमी से 2.5 सेमी तक होता है।

मूल वितरण (Origin Distribution)

आंवला (Gooseberry) भारतीय वृक्ष है और यह देश और मध्य पूर्व के लिए हजारों वर्षों से एक महत्वपूर्ण औषधीय सामग्री के रूप में प्रयोग होता आया है। विश्वास है कि महान आयुर्वेदिक चिकित्साकार शुश्रुत ने इसे सभी एसिडिक फलों में सर्वोत्तम मान्यता प्रदान की है और इसे स्वास्थ्य और रोगों के लिए अत्यंत उपयोगी माना है। यूनानी चिकित्सकों के हकीम भी इसका व्यापक उपयोग करते हैं और इसे हृदय और शारीरिक दोषों के लिए अच्छी दवा मानते हैं। वे इसे बाह्य रूप से भी उपयोग करते हैं क्योंकि यह ठंडक प्रदान करने और संग्रही गुणों के कारण प्रसिद्ध है। आंवला भारतीय एक महत्वपूर्ण वाणिज्यिक फसल है जो प्रमुखतः उत्तर प्रदेश में उगाया जाता है। यह प्रमुखतः पहाड़ी क्षेत्रों में पाए जाते हैं और उच्च ऊँचाई पर वन्य रूप में पाये जा सकते हैं, जैसे 1,500 मीटर तक की ऊँचाई वाले स्थानों पर। यह पेड़ बाहरी मौसम में फूलबेला खोलता है और उसके फल सर्दियों में पकते हैं।

खाद्य मूल्य (Food Value)

भारतीय आंवला (Gooseberry) अपनी ऊंची विटामिन सी मात्रा के लिए प्रमुखता से महत्वपूर्ण माना जाता है। जब इस फल से रस निकाला जाता है, तो आंवले की विटामिन सी मात्रा भी बढ़ जाती है। सूखे हुए बेरी, प्रति 100 ग्राम में 2428 से 3470 मिलीग्राम विटामिन सी प्रदान करती है। इसे धूप में सुखाने के बाद और फिर पाउडर बनाने के बाद भी, यह 1780 से 2660 मिलीग्राम तक विटामिन सी की गुणवत्ता को बरकरार रखती है। विटामिन सी को साथ में लेने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे कच्चा खाया जाए और थोड़ा नमक द्वारा स्वादिष्ट बनाया जाए। इस बेरी को सब्जी के रूप में भी उपयोग किया जा सकता है। इसे अक्सर अचार और मरमलेड के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह सूखा करके पाउडर बनाया जा सकता है और इसे लंबे समय तक संरक्षित किया जा सकता है।

प्राकृतिक लाभ और उपचारात्मक गुण (Natural Benefits and Curative Properties)

भारतीय आंवला (Gooseberry) का विशेष महत्व उसके औषधीय गुणों के कारण होता है। यह ताजगी से भरपूर होता है और विलायती और मूत्रवर्धक गुणों से युक्त होता है। एक चम्मच ताजा आंवला रस को शहद के साथ मिलाकर एक महत्वपूर्ण औषधि तैयार की जा सकती है, जो कई बीमारियों के उपचार में महत्वपूर्ण होती है। यह औषधि नियमित रूप से हर सुबह उपयोग की जानी चाहिए। इसका नियमित उपयोग कुछ दिनों में शरीर की प्राण शक्ति को बढ़ाने में सहायता करेगा। जब ताजगी वाले आंवले उपलब्ध न हों, तो सूखे आंवले का पाउडर शहद के साथ मिलाया जा सकता है।

श्वसन विकार (Respiratory Disorder)

यह आयुर्वेदिक टॉनिक श्वसन संबंधी रोगों के उपचार में अत्यंत प्रभावी है। इसका विशेष उपयोग फेफड़ों के क्षय, दमा, और ब्रोंकाइटिस जैसे रोगों में किया जा सकता है।

मधुमेह (Diabetes)

भारतीय आंवला (Gooseberry) में अधिक मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है, जिसे मधुमेह में महत्वपूर्ण माना जाता है। दो महीने तक रोजाना एक बड़े चम्मच आंवले का रस, एक कप ताजा करेले के रस के साथ मिलाने से इंसुलिन हार्मोन के उत्प्रेरक लेंगरहेंस द्वारा प्रोत्साहित होता है। यह मदद करता है कि मधुमेह में रक्त शर्करा की मात्रा कम हो जाए। इस दवा का सेवन करते समय, आहार पर सख्त नियमानुसार ध्यान देना चाहिए। यह उपाय मधुमेह से होने वाली आंखों की समस्याओं से बचाने में मदद कर सकता है। आंवला पाउडर, जामुन पाउडर, और करेला पाउडर मधुमेह रोगियों के लिए एक महत्वपूर्ण आहार उपचार के रूप में प्रयोग किए जाते हैं। इस मिश्रण को एक चम्मच प्रतिदिन एक या दो बार सेवन करने से रोग की प्रगति को रोकने में विशेष प्रभावी होने का प्रमाण मिला है।

दिल की बीमारी (Heart Disease)

हृदयरोग के लिए, आंवला (gooseberry) मान्यता प्राप्त उपचार है। इसके बारे में कहा जाता है कि यह शरीर के सभी अंगों को स्वस्थ बनाने के साथ-साथ अशुद्ध तत्वों को नष्ट करके शरीर की ऊर्जा को नवीनीकरण करके स्वास्थ्य को बढ़ाता है। यह वनस्पति शरीर के विभिन्न प्रमुख प्रणालियों के लिए आवश्यक गुणों से युक्त होती है।

नेत्र विकार (Eye Disorder)

भारतीय आंवले (gooseberry) का रस, शहद के साथ मिलाकर आंखों की सुरक्षा में मददगार हो सकता है। इस युक्ति का उपयोग भूकंप और ग्लूकोमा के उपचार में भी फायदेमंद साबित हो सकता है। यह रस शारीरिक आंत्र दबाव को अधिकतम स्तर पर कम करने में सहायक हो सकता है। इस प्रकार के मामलों में, इस रस को दिन में दो बार, शहद के साथ, एक कप लेना चाहिए।

गठिया (Rheumatism)

भारतीय आंवला (gooseberry) गठिया (rheumatism) के इलाज में महत्वपूर्ण होता है। इस विकार में, रोजाना दो बार एक महीने तक एक चम्मच सूखे आंवले के पाउडर को दो चम्मच जग्गरी के साथ लेना चाहिए।

दशमला (Scurvy)

विटामिन सी का एक बहुत प्रमुख स्रोत, भारतीय आंवला (gooseberry) स्कर्वी के लिए सबसे अच्छा उपचार माना जाता है। आंवले को सुखाकर पीस लें और उसे चीनी के साथ मिलाकर रोजाना तीन बार दूध के साथ एक चम्मच की मात्रा में लेना उचित होगा।

डायरिया और पेचिश (Diarrhoea and Dysentery)

सूखे फल दस्त और आंत्रिकीय दस्त के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। आंवले (gooseberry) के रस में नींबू के रस और मिश्री के साथ मिलाकर बनाई गई एक पेय पीलिया के नियंत्रण में बहुत उपयोगी होती है। पत्तियों के पेस्ट को एक चम्मच शहद या छाछ के साथ मिश्रित करने से भी दस्त और आंत्रिकीय दस्त के इलाज में प्रभावी दवा बनती है।

बुढ़ापा रोकें (Prevents Ageing)

भारतीय आंवला (gooseberry) में एक महत्वपूर्ण तत्व होता है जो प्राणजनन प्रक्रिया को पुनर्स्थापित करने और बुढ़ापे में शक्ति को बनाए रखने में मदद करता है। इसका उपयोग शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने और संक्रमण से बचाने के लिए किया जाता है। यह हृदय, बाल और शरीर की विभिन्न ग्रंथियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। एक प्राचीन महान संत मुनि च्यवन ने कहा है कि वह आंवला के उपयोग से अपनी 70 के दशकों में अपनी क्रियाशीलता को पुनर्जीवित किया और यौवन को पुनः प्राप्त किया।

बाल का टॉनिक (Hair Tonic)

भारतीय आंवला (gooseberry) ऐसी परंपरागत रेसिपीज़ में मान्यता प्राप्त किया जाता है, जो बालों के विकास और बालों के रंग को सुदृढ़ करने के लिए एक बाल टॉनिक के रूप में उपयोग किया जा सकता है। इसके लिए, आंवले को फलों के टुकड़ों में काटा जाता है और उन्हें पर्याप्त संख्या में छायामय स्थान पर ढलाने में सुखाया जाता है। इन टुकड़ों को नारियल तेल में उबाला जाता है जब तक वे ठोस पदार्थ की तरह नहीं हो जाते हैं। यह उबाला हुआ नारियल तेल गहरे रंग का होता है और यह बालों के सफेद होने को रोकने के लिए एक उत्कृष्ट तेल माना जाता है। सूखे आंवले के टुकड़े को पानी में भिगोया जाना भी बालों के लिए पोषणपूर्ण साबित होता है। इस पानी का उपयोग बाल धोते समय अंतिम धुलाई के रूप में किया जाना चाहिए।

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