Benefits of Asparagus and Uses : शतावरी- गठिया, दिल की बीमारी जैसी 3 रोगों के लिए अत्यंत उपयोगी

शतावरी (Asparagus)
वनस्पति का नाम: Asparagus officinalis
भारतीय नाम: शतवर, सूत मूली और हल्यान

विवरण (Description)

शतावरी (Asparagus) प्रमुख रूप से अपने मुलायम पौधों के लिए उगाया जाता है, जिन्हें “तीर” के नाम से भी जाना जाता है। इस सब्जी की महत्वपूर्णता उसमें मौजूद मूल्यवान खाद्य मल्टिपल यूनिट्स, विटामिन और बहुत सारे सेल्युलोज़ सामग्री के कारण आहार में होती है। शतावरी (Asparagus) एक आदिम पौधा है, जिसमें भूमिगत गोल जड़ी शरीर होती है। युवा पौधे 6 से 15 सेमी ऊँचे होने पर उगाए जाते हैं।

उत्पत्ति एवं वितरण (Origin and Distribution)

शताब्दियों से शतावरी (Asparagus) को अपने प्राकृतिक स्थान से उठाकर और चुनौतीपूर्णता के माध्यम से सुधारकर बागवानी के लिए प्रयुक्त किया जाता है। चीन में, कई वनस्पति प्रजातियाँ हैं, जिनकी कुछ गांठदार जड़ें आहार और औषधि के रूप में उपयोग होती हैं। शतावरी (Asparagus) अब एक महत्वपूर्ण फसल के रूप में मान्यता प्राप्त कर चुका है, विशेष रूप से ताइवान में, जहां शूट्स को निर्यात के लिए कैन में पैक किया जाता है। इसे पूरे पूर्वी अफ्रीका और मलेशिया में व्यापक रूप से उगाया जाता है।

प्राकृतिक लाभ एवं उपचारात्मक गुण (Natural Benefits and Curative Properties)

शतावरी (Asparagus) विभिन्न उद्देश्यों के लिए थेरेप्यूटिक गुणों से युक्त होता है। यह एक एल्कलाइन आहार है और शरीर को आराम पहुंचाने वाले लाभ प्रदान करता है। इसका उपयोग रक्त की अम्लता को नियंत्रित करने और इससे छुटकारा पाने में मदद कर सकता है। शतावरी में “एस्पेरेगिन” नामक एक नाइट्रोजन-युक्त पदार्थ होता है जिसमें मूत्रनाली से संबंधित गुण होते हैं। कहा जाता है कि युवा गहराओं के उपयोग से शतावरी ताजगी का स्रोत हो सकता है। हालांकि, शतावरी (Asparagus) का उपयोग गॉइटर, लिवर और किडनी रोगों, विशेष रूप से श्लेष्मा जमाव और अधिक श्लेष्मा में बचाने के लिए किया जाना चाहिए। शतावरी (Asparagus) का उपयोग गॉइटर, लिवर और किडनी रोगों, विशेष रूप से श्लेष्मा जमाव और अधिक श्लेष्मा में बचाने के लिए किया जाना चाहिए।

गठिया (Rheumatism)

शतावरी (Asparagus) रेशेदारी में एक महत्वपूर्ण आहार औषधि है जो गठिया में महत्वपूर्ण पोटाश सामग्री के कारण मूल्यवान होती है। लेकिन इसे उबालने की बजाय भाप में पकाना चाहिए क्योंकि उबालने से लगभग चार-पांचवें हिस्से में मूल्यवान लवण खो जाते हैं। इस सब्जी से तैयार किया गया देक्का रेशेदारी और अधिरोग में भी बहुत फायदेमंद माना जाता है। इसे 30 से 60 मिलीलीटर की मात्रा में दी जानी चाहिए। हालांकि, यह आगे बढ़ चुके चरणों के किडनी रोगों में त्याग कर देना चाहिए।

दिल की बीमारी (Heart Disease)

शतावरी (Asparagus) हृदय को मजबूत बनाने के लिए एक उत्कृष्ट आहार माना जाता है। अवसादी या कमजोर हृदय के लिए यह सब्जी एक खाद्य औषधि के रूप में उपयोग होती है, जिसका ताजगी से निकाला गया रस शहद के साथ मिश्रित किया जाता है, और इसे रोजाना तीन बार एक चम्मच की मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए। हृदय रोगी भूने हुए सब्जी का सेवन करके भी लाभ उठा सकते हैं, हालांकि, यदि संभव हो, वाणिज्यिक रूप से पकाने की जगह, अगर संभव हो, विषमित रूप से पकाने का प्रयास किया जाना चाहिए। हृदय रोगी भूने हुए सब्जी का सेवन करके भी लाभ उठा सकते हैं, हालांकि, यदि संभव हो, वाणिज्यिक रूप से पकाने की जगह, अगर संभव हो, विषमित रूप से पकाने का प्रयास किया जाना चाहिए।

यौन दुर्बलता(Sexual Debility)

शतावरी (Asparagus), जिसे यूनानी चिकित्सा में यौनोत्तेजक के रूप में उपयोग किया जाता है, यौन इच्छा को बढ़ाने का एक प्राकृतिक तरीका है। यह विशेषतः सफेद मूसली के रूप में व्यापार में उपलब्ध होता है। दूध में उबली हुई जड़ें सौम्य चिकित्सा या शांतिदायक औषधि के रूप में उपयोग होती हैं। इसका नियमित उपयोग शुक्राणु को मजबूत करता है और नपुंसकता में मददगार साबित होता है।

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