Benefits of Apricot and Uses : खुबानी से करें बिमारियों का इलाज: कब्ज़, बुखार, त्वचा रोग जैसी 5 बिमारियों में उपयोगी

खुबानी(Apricot)
वनस्पति नाम: प्रूनस आर्मेनियाका
भारतीय नाम: खुबानी, जर्दालू

विवरण

खुबानी(Apricot) एक अहम फलों में से एक है। यह उप-तुषार वर्ग में आता है। यह अपनी कच्ची अवस्था में कुछ तेज होता है, लेकिन पकने के दौरान इसकी तेजगी कम होती है और शक्कर की मात्रा बढ़ती है। फल को पौष्टिक और टॉनिक भोजन के रूप में देखा जाता है और यह विश्वभर में लोकप्रियता का आनंद उठाता है।
खुबानी(Apricot) एक स्टोन फल होती है और इसमें एक अंडाकार अंदर होता है। यह गोलाकार या अव्यावहारिक आकार में होता है। यह आड़ू से ज्यादा छोटा होता है लेकिन उससे बहुत मिलता जुलता है। यह पीले रंग का होता है। वह फल जो केवल पेड़ पर पकता है, वह अपने सच्चे स्वाद को विकसित करता है जो आड़ू के बहुत ज्यादा जैसा होता है।

उत्पत्ति और वितरण

खुबानी(Apricot) का उत्पादन चीन में माना जाता है, जहाँ इसे 4,000 से अधिक साल से खेती की जाती है। इसे भारत और तिब्बत में भी पाला जाता रहा है। उत्तरी पाकिस्तान के हिमालय पर्वतों में रहने वाले हुंजास लम्बी उम्र और स्वस्थ्य के लिए जाने जाते हैं और इस फल की सेहत निर्माण गुणवत्ता के लिए 1,500 से अधिक साल से इसकी खेती करते आ रहे हैं। ग्रीक चिकित्सकों ने इसे एक भोजन दवा के रूप में माना था, जबकि रोमन ने इसे प्यार की देवी वीनस के नाम से समर्पित किया था। अलेक्जेंडर द मेट्रोने के समय यह यूरोप में पेश किया गया था। मध्य पूर्व में, खुबानी स्वाद के लिए बहुत लोकप्रिय था और इसकी सुगंध को ताकतवर बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता था।

Apple: सेब से करें 10 से ज़्यादा बिमारियों का इलाज कब्ज़, पेट, सरदर्द और हृदय के शानदार उपयोग

खाद्य मूल्य

खुबानी(Apricot) विभिन्न खाद्य तत्वों से भरपूर होती है। ताजा फल में प्राकृतिक शक्कर, विटामिन ए और कैल्शियम होता है। यह विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, रिबोफ्लेविन और नाइएसिन के साथ-साथ विटामिन सी का भी एक अच्छा स्रोत है। खुबानी के बीज में प्रोटीन और वसा से भरपूर होते हैं और यह किसी भी अन्य मेवे की तरह मूल्यवान माना जाता है। यह अलमंड ऑयल के अपने भौतिक और रासायनिक गुणों में लगभग एक समान तेल होता है, जिसमें 40 से 45 प्रतिशत तेल होता है।

प्राकृतिक लाभ और चिकित्सा गुण

शताब्दियों से लेकर अब तक, खुबानी(Apricot) के फल, गूदे, तेल और फूलों का उपयोग चिकित्सा में किया गया है। चीन में, कुछ खेतों में उगने वाले वृक्षों के गूदे से बना एक प्रसिद्ध दवा ‘एप्रिकॉट कोल्ड’ था। इस दवा की शक्ति जीवन को बढ़ाने के लिए जानी जाती थी। चीनी लोग खुबानियों को महिलाओं की बीमारियों के संबंध में संवेदनशील मानते थे। इसलिए, खुबानी(Apricot) के फूल उनके सौंदर्य उत्पादों में एक सामान्य घटक बनते थे।गूदे, जो बादाम के तेल के समान एक तेल उत्पादित करते हैं, अपने सेडेटिव, एंटीस्पास्मोडिक और सुखाने वाली गुणों के लिए व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। वे घावों के इलाज में उपयोगी होते हैं, कीटों को निकालने में भी मदद करते हैं और एक सामान्य टॉनिक के रूप में उपयोगी होते हैं।

कब्ज़

यह फल कम शक्तिशाली लैक्सेटिव के रूप में बहुमूल्य है और कब्ज के उपचार में फायदेमंद है। इसका कारण इसकी सेलुलोज और पेक्टिन सामग्री होती है। सेलुलोज, जो पचाया नहीं जाता, बोल मूवमेंट में मदद करने वाले रफ जैसा काम करता है और पेक्टिन जो पानी को शोषित करता है और रखता है, इस प्रकार फेकल्स में वृद्धि को बढ़ाता है और सुगम बोल मूवमेंट को उत्तेजित करता है। निरंतर कब्ज से पीड़ित रोगियों को नियमित रूप से खुबानी का उपयोग करने से बहुत लाभ होता है। सामान्यतया दिन में छह से आठ खुबानियां उपयोग की जाती हैं जो इच्छित परिणाम उत्पन्न करेंगी।

अजीर्ण

अप्रिकॉट्स शरीर में एक अल्कलाईन प्रतिक्रिया होती है। अगर भोजन से पहले खाए जाएं तो वे पाचन में मदद करते हैं। संगठित तरीके से उत्पन्न फलों से बनी मारमलेड तंत्रिका के अस्वस्थ पाचन के उपचार में भी मूल्यवान होती है।

एनीमिया

खुबानी(Apricot) एक उत्कृष्ट खाद्य उपचार है एनीमिया के लिए, इसके उच्च आयरन सामग्री के कारण। फल में मौजूद छोटी लेकिन आवश्यक मात्रा में तांबे से आयरन शरीर के लिए उपलब्ध हो जाता है। डॉ। व्हिपल और डॉ। रोबस्कीट रॉबिन्स के अनुसार, खुबानी का उचित उपयोग करके शरीर में हीमोग्लोबिन का उत्पादन बढ़ाया जा सकता है।

बुखार

बुखार के दौरान खुशबूदार खजूर के फ्रेश जूस को शहद या ग्लूकोज के साथ मिलाकर पीने से ठंडक मिलती है। यह प्यास बुझाता है और शरीर से कचरे को निकालता है। यह विटामिन और खनिज पूर्ण करके आंखें, पेट, लिवर, दिल और नसों को टोनिक देता है।

त्वचा रोग

खुबानी(Apricot) के पत्तों का ताजा रस त्वचा रोगों में उपयोगी होता है। यह खुजली, एक्जिमा, सन-बर्न और सर्दी के संपर्क में त्वचा की खुजली के लिए लाभदायक परिणामों के साथ लगाया जा सकता है।

उपयोग

खुबानी(Apricot) ताजा रूप में मिठाई फल के रूप में उपयोग किया जाता है। हालांकि, यह आमतौर पर सूखे रूप में उपयोग किया जाता है। गर्मी इसे पचाने में सहज बनाती है। इसे उत्कृष्ट जैम, जेली, मरमलेड और प्रिजर्व्स में बनाया जाता है। शक्कर में केन की गई खुबानियां भी लोकप्रिय हैं। खुबानी का अंगूर मिठाई विभिन्न प्रकार से उपयोग में आता है।खुबानी का रस निकालकर पीने के लिए उपयोग किया जाता है। यह ताजगी और पौष्टिकता से भरपूर होता है और गर्मियों में ठंडाई और शरबत के रूप में पसंद किया जाता है।खुबानी की मुरब्बा एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है। खुबानी(Apricot) को चीनी और पानी के साथ पकाकर मुरब्बा बनाया जाता है। यह मीठी और आमतौर पर नाश्ते के साथ खाई जाती है।खुबानी को आचार के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। इसके लिए खुबानी को मसालों के साथ पकाया जाता है और उसे आचार के रूप में स्वादिष्टता और पिकल के रूप में उपयोग किया जाता है।बुखार के दौरान खुशबूदार खजूर के फ्रेश जूस को शहद या ग्लूकोज के साथ मिलाकर पीने से ठंडक मिलती है। यह प्यास बुझाता है और शरीर से कचरे को निकालता है। यह विटामिन और खनिज पूर्ण करके आंखें, पेट, लिवर, दिल और नसों को टोनिक देता है। निरंतर कब्ज से पीड़ित रोगियों को नियमित रूप से खुबानी का उपयोग करने से बहुत लाभ होता है। सामान्यतया दिन में छह से आठ खुबानियां उपयोग की जाती हैं जो इच्छित परिणाम उत्पन्न करेंगी।